Endnu en gang i serien smagsbomber laver vi en opskrift, der virkelig fortjener hypen. Det her er BBQ-saucen, der blev nævnt i videoen sidste uge og har været efterspurgt lige siden. Den er sød, syrlig, røget og stærk på den helt rigtige måde, og så tager den næsten ingen tid at lave. Rør det hele sammen i en skål, og så har du en sauce, der kan løfte alt fra ribs og pølser til burgers og koteletter. Vi kan på ingen måde tage æren for opskriften, da det er vores gode ven Esbens far, Kenneths, opskrift, som vi har nydt til mange grillaftener.
Ingredienser
-
100 g ketchup
-
100 g brun farin
-
4 cl whiskey
-
3 spsk soja
-
2 spsk balsamicoeddike
-
1 tsk løgpulver
-
2 tsk røget paprika
-
1-2 fed hvidløg
-
2-8 spsk hot sauce, helst en røget chipotle
Fremgangsmåde
-
Kom ketchup, brun farin, whiskey, soja og balsamicoeddike i en skål.
-
Tilsæt løgpulver og røget paprika.
-
Riv eller pres hvidløget fint ned i skålen.
-
Tilsæt hot sauce lidt ad gangen, så du kan justere styrken undervejs.
-
Rør det hele godt sammen, til saucen er helt ensartet.
-
Smag til, og justér eventuelt med mere hot sauce, hvis du vil have mere varme.
Tips
-
Brug helst en røget chipotle hot sauce.
-
Røget paprika kan undværes, hvis din hot sauce er røget nok.
-
Saucen er genial til alt fra grillmad til burgere.
#bbqsauce #hjemmelavetbbqsauce #smagsbomber #grillmad #bbq #diprokøkken #nemopskrift #sauceopskrift #grillsæson #chipotle
